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    1. 綜合
      因疫情波及 臺灣餐飲業5月底營收下滑2成
      2022-06-14 10:03:40 來源:中國新聞網 責任編輯:朱劍明

       據中央社報道,臺灣科技餐飲系統業者觀察,臺灣5月底較疫情未暴發的3月初,餐飲營業額已經減少20%。

       據報道,臺灣受到疫情影響已超過兩年,POS點餐系統業者「iCHEF」持續關注疫情下的餐飲景氣,從系統數據庫抓出臺灣地區超過9000間餐廳的營運數據,比較2022年疫情升溫期間,從3月到5月的餐飲數據,並追蹤食材成本高漲、人力市場短缺,以及消費信心指數低迷對餐飲業的影響。

       「iCHEF」指出,2022年疫情再起,全臺餐飲業總產值略為減少,從4月開始單日確診案例破千、5月開始破萬,5月底相較疫情未暴發的3月初,餐飲營業額已經減少20%。

       而臺灣「六都」之中,各縣市的餐飲營業額走勢大致相同,綜觀3月到5月,以5月最後一周對比3月第一周的數據來看,臺北下滑24%和臺中下滑23%的衰退程度較高,而高雄則僅減少8%,到了5月最後兩周,臺北、桃園餐飲營業額已開始見起色,內用營業額有相對表現好的回升,連帶臺南和高雄也暫緩了下降的趨勢。

       報道稱,從不同通路來看,疫情擴大後,更多店家開始提供外送。與3月相比,5月的外送營業額成長23%,外帶也成長12%,然受到消費者減少外食的需求影響,內用營業額減少了40%,但內用仍然是3個通路的最大宗,外帶、外送的成長尚無法補足內用的衰退,雖然外帶總營業額高於外送,但外送的成長率高於外帶。

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